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創新與發展 | 清沐旅行總裁鐘凱榮獲雙項殊榮



2021年5月26日至28日,“2021中國國際酒店投資加盟與特許經營展覽會(深圳站)”、2021 中國(國際)酒店業采購供應對接會在深圳拉開序幕,此次展會同期還舉辦2021第四屆中國酒店才俊俱樂部年會、中國酒店才俊創新經營高峰論壇暨中國酒店才俊“精英獎”頒獎盛典。清沐旅行總裁鐘凱先生受邀出席了本次論壇,并參與圓桌對話。



5月26日晚

在中國酒店才俊“精英獎”頒獎盛典

清沐旅行總裁鐘凱先生

榮獲中國酒店才俊“精英獎”


并榮升中國酒店才俊俱樂部

江蘇區域秘書長、常務理事長


01、取長補短  發展共贏

中國酒店集團國際化發展與合作


5月26日上午,首先召開了第四屆中國酒店才俊俱樂部年會,清沐旅行總裁鐘凱先生與多位酒店才俊列席并深度探討了關于《中國酒店集團國際化發展與合作》。



國內在前10年的經濟高速增長,帶來了經濟型酒店的高速發展,也催生出了很多優秀的本土酒店品牌。清沐旅行自2005年創立以來,立足于經濟型酒店,深度耕耘中高端商務型酒店的發展與創新。以“堅持用心為您提供周全的服務”為理念,現已成功投資與管理了超300家酒店,發展足跡遍布江蘇、上海、安徽、浙江、山東、陜西、四川、河北等多個省份近百座城市,會員人數突破500萬。



眾所周知,知名國際酒店集團多擁有百年歷史,具有規模化的產品服務模式和豐富的運營管理經驗。而國內的酒店行業歷史既悠久又年輕,從古代的驛站,到近現代的招待所等設施,它們承載了長遠距離出門的住宿、會議等基本需求,但難以與經驗豐富的國際酒店集團相抗衡。所以,本土酒店集團國際化發展非常重要的核心要點就是“取長補短,優勢互補”。


國際品牌的優勢是經過市場長時間的積累與沉淀,有著高標準的運營品質與管控;而本土酒店品牌則更加了解當地文化與消費者的行為習慣。二者有機結合,互相取長補短,才能更大程度發揮品牌的優勢。



近年來日益明顯的消費升級趨勢,一方面,隨著經濟發展與消費水平的提高,商旅度假的需求也在日漸增長;另一方面,自疫情以來,國際高端酒店大幅度縮水,而在“雙循環”格局下,國內文旅行業強勢復蘇,消費者積蓄已久的長途旅行需求得到釋放,根據近期五一小長假數據顯示,對比2019年同期增長30%,對國內中高端酒店帶來了轉型升級新機遇。



就清沐旅行而言,酒店國際化發展與合作是挑戰也是勢在必行的機遇。多年來,清沐旅行以人本化的經營理念享譽業內,未來也將秉承“堅持用心為您提供周全的服務”為理念,堅持為客戶提供健康、舒適、潔凈的酒店住宿產品,不斷輸出具有中國特色和魅力的酒店品牌文化。






02、打破壁壘  共享共生

新形式下酒店 GPO 聯合采購的價值主張與實踐機遇


5月26日開展的中國酒店供應鏈首屆GPO聯合采購主題論壇的核心是“聚變 共生 開放”打造全球酒店供應鏈“中國樣本”。清沐旅行總裁鐘凱先生與多位行業大咖就《新形式下酒店GPO聯合采購的價值主張與實踐機遇》提出個人的困惑與見解。



酒店GPO聯合采購,旨在通過釋放內部采購需求,并聯合各類采購方,共同邀約高品質的供應方,形成專業、高效、共贏的采供聯盟,同時也通過集中釋放各采購方未來一定周期內的需求,將不確定采購變為確定采購,對供應鏈形成特別激勵,為采供雙方減少采購環節,提供價格透明、品質一流的服務模式。


鐘凱先生提出,清沐旅行通過三年自建數字化采購平臺,目前有兩個瓶頸阻礙GPO推進進程,一是定標再聚量,酒店品牌不同,檢查不同,標準化也有所差異;二是當某一個或兩個GPO平臺的話語權增大,將會對區域酒店造成一定的困擾。



一直以來,縱觀酒店上下游供應鏈,競爭壁壘嚴重,服務標準不統一,產品質量難以保證。酒店GPO聯合采購模式,能有效推動資源整合,摒棄渠道亂價。對于酒店來說,不僅能降本增效,還保證了采購環節的透明公正;對供應商來說,集團的規模化采購可以充分保證產品的生產量,實現有計劃的大規模生產,從而降低生產成本,減少不必要的產品囤積。使供需雙方更大限度降低生產采購成本,追求更大化的企業利益。



對清沐旅行來說,酒店GPO聯合采購,就是構建一個以顧客、投資人、供應商、品牌方各方利益為前提的生態閉環,不遺余力地在行業內爭取聚集更多的力量,沉淀更加合理的價格,讓各方共享共生、共利共贏,構筑更加多元的集采平臺。






03、節能創新  綠色運營

打造低碳綠色的酒店空間


5月27日下午,在清沐旅行總裁鐘凱先生主持的以“綠色飯店的設計思路與節能創新”為主題的論壇會議中,針對綠色酒店的打造發表看法,聚焦酒店行業低碳環保與綠色創新理念



在鐘凱先生主持的論壇上,主要圍繞以下三點展開:


設計綠色服務與產品。


環保、低碳、可持續發展的理念已是深入人心,酒店的能源消耗與浪費一直是重中之重,近年來酒店開始將目標轉移到客房的節能減排上。清沐旅行一直將客房的能源浪費現象放在心上,產品上選用更為節能的燈具,更為智能的馬桶等;并在微信端增加智能客控功能,減少不必要的能源浪費等;為減少早餐浪費現象,客人不僅有準備好的餐點可用,還可以現點現做現吃,不僅減少了浪費現象還能享受到更加美味的早餐。


經營過程中保障物品環保,安全,可再次使用


酒店節能模式的降本增效取得成效,隨著《關于進一步加強塑料污染治理的意見》的發布,酒店禁塑行動也將提上日程。整合上下游資源,打造一個綠色供應鏈與服務鏈緊密相連的生態圈,也是清沐旅行未來發展創新的目標。目前在清沐旅行旗下酒店中采用正常容量的洗漱用品,減少小份一次性用品帶來的污染與浪費,增大可降解材料的利用,在合理的范圍內,減少酒店廢棄物等等,清沐旅行環保的腳印雖緩慢,卻一步步更加堅定。



運營過程保護生態和資源


將可持續發展的理念融入到酒店的日常經營管理中來,堅持綠色管理和清潔,倡導保護生態環境和合理有效的配置使用資源。環保、安全、健康,未來清沐旅行將從設計、建造、運營、管理的每一個環節實現資源的更大程度的利用,成為真正的環保型酒店。



酒店的綠色環保程度一直備受關注,作為高能耗行業,如何用環保的方式解決能源與環境方面的矛盾,成為亟需考慮的問題。在《關于加快建立健全綠色低碳循環發展經濟體系的指導意見》中,強調要健全綠色低碳循環發展的生產體系、流通體系和消費體系,加快基礎設施升級,構建市場導向的綠色技術創新體系。清沐旅行積極配合,實行綠色可持續發展戰略,助力打好低碳環保的生態攻堅戰。


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